Von Haus aus
nachhaltig
Reden wir mal drüber.
Was die Menschen hier am Bodensee gemeinsam haben? Wir stapeln meistens ein bisschen tiefer als höher. Wir tun die Dinge einfach, ohne viel darüber zu reden. Wie die ganze Wäsche im eigenen Haus selbst waschen, zum Beispiel. Wir vermeiden damit seit vielen Jahren unnötige Transportwege und lassen uns nur noch von drei Lieferanten vorwiegend heimische Produkte fürs Restaurant bringen.
Strom, Wärme und Warmwasser erzeugen wir mit zwei modernen Blockheizkraftwerken und zwei Solaranlagen auf dem Dach. Unsere Saunen und Kamine füttern wir mit unserem eigenen Biobrennholz, das wir aus unserer ökologischen Forstwirtschaft holen. Von Haus aus nachhaltig leben – so läuft das bei uns eben!